调料；草鱼刮鳞，切成方块。陶罐里、腌渍得几许？曰是三五日。复又取出，阴凉风干；调料留用，加盖密封。
锅加适量油，加鱼块，小火慢慢炕黄。调料炒香，鱼块和水共煮。小火翻复炒，汁裹鱼块，几滴香醋，芝麻调气。闻臭食香，食之添饭三碗。
四对夫妻尝了尝道：“闻则臭、吃则香。色泽金黄，干香酥脆，不错。”
这只是个家常菜，她们花这么大的精力搞它开什么？原来，两姐妹经过商量，侍月楼重开，做原来的孕妇生意，来的都是员外掌柜们的外室，名声上不好听，所以，打算另开一项看似必赚的业务，这项业务前无古人，开出后必会大放异彩！